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ＰＨＰ スクリプト チップ集 〜　PHP MENU
PHP TIPS Vol.1

文字列を分割する / PHP 標準関数逆引き辞典

文字列を分割するには、strtok 関数を使います。

define("DELIMITER", "/ ,");  // 区切り文字

$str = "Unix/Linux,Windows, Solaris";
$count = 0;

$token = strtok($str, DELIMITER);
while ($token) {
  $data[$count] = $token;
  $token = strtok(DELIMITER);
  $count++;
}

PHPスクリプト講座：文字列内での変数展開 -- そふぃのphp入門

ダブルクォーテーション「"」で扱った場合には変数が展開されますが、シングルクォーテーション「'」で扱った場合には展開されません。変数の展開とは変数の中身を取り出すかどうかだと思ってください。